AIP Bananenbrot

Heute gibt es AIP Bananenbrot, eine kleine Abwandlung von meinem AIP Brot (das Orignalrezept findest du hier)!

Das AIP Bananenbrot ist in 5 Minuten fertig und ist meiner Meinung nach das beste Bananenbrot, das diese Welt je gesehen hat! 😜😄

Wie immer gibt es zuerst das Rezept und danach noch Anmerkungen und Tipps, damit du das Rezept nicht erst auf der Seite suchen gehen musst! 😉

Zutaten:

• 40 g Kochbananenmehl
• 3 g Backpulver
• 1 Prise Salz
• ca. 80-90 ml Wasser
• 1 kl. Banane
• 1/4 TL Zimt

Zubereitung in der Mikrowelle:

• Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen
• Wasser hinzufügen und verrühren (Konsistenz sollte leicht flüssig bis matschig sein)
• Banane in kleine Stücke schneiden und unterrühren.
• Für ca. 4-5 Minuten bei 700-800 Watt in die Mikrowelle
• genießen!

---

Anmerkungen und Notizen:

Warm oder kalt genießen?

Ich gestehe, ich habe es noch nie geschafft, das Bananenbrot kalt zu probieren. Es ist in warm einfach so gut, dass es aufgegessen ist, bevor es die Zeit hat kalt zu werden. (Ich nehme mal in Angriff, es kalt zu probieren, aber ich kann nicht versprechen, dass das funktioniert! 😉)

Da das Rezept aber ziemlich ähnlich zu meinem AIP Brot ist, gehe ich davon aus, dass es in kalt auch noch sehr gut schmeckt, aber leicht gummiartig wird, wenn man es zu lange liegen lässt. (Am nächsten Tag wäre es wahrscheinlich nicht mehr ganz so lecker!)

Zubereitung im Waffeleisen?

Ich habe das AIP Bananenbrot selbst noch nicht im Waffeleisen ausprobiert, weil die Banane wahrscheinlich ihre Spuren dort hinterlassen wird! 😄 Gar sollte das Bananenbrot darin aber theoretisch werden und bestimmt auch schön knusprig! (Abgesehen von der Banane) Nachtrag: Jemand hat in die Kommentare geschrieben, dass es im Waffeleisen nicht funktioniert.

---

Hast du mein Rezept ausprobiert? Hast du Fragen, Anmerkungen oder Tipps?

Hinterlass mir gerne einen Kommentar. 🙂

Oder kontaktiere mich hier oder auf Instagram (@chronisch_bergauf) oder Facebook (Chronisch Bergauf)! 🙂

---